Barcelona (Barselona), 40. Goya Ödülleri gala törenine ev sahipliği yapmak üzere bu hafta sonu Auditori Fòrum CCIB'de şıklıkla hazırlanıyor. İspanyol sinemasının en prestijli ödüllerinin verileceği bu gece için heykeller hazır, konuşmalar son rötüşlarını bekliyor ve kırmızı halı tozlarından arındırıldı. Ve elbette, galanın ardından adaylara servis edilecek olan gala yemeği menüsü de hazır durumda.
Şehri katılımcılara tanıtan bir sekanstan fırlamışçasına, yemek menüsü yerel gastronomiyi tanımlayan birçok lezzeti içerecek. Davet almadıysanız endişelenmeyin, menünün tüm detaylarını hemen açıklıyoruz.
CCIB Restorasyon Departmanı, Barcelona mutfağına ve yöresel ürünlere saygı duruşunda bulunan bir menü hazırladı. Goya Ödülleri için hazırlanan bu gastronomi önerisi, yerel tarifleri çağdaş bir bakış açısıyla yorumlayarak, yakın çevrede yetişen ürünleri ve Katalan geleneğini hem soğuk hem de sıcak yemeklerle öne çıkarıyor.
Yöresel Mutfak ve Ürünler
Soğuk başlangıçlar arasında, bu kez Baix Llobregat (Bajo Llobregat) bölgesinden enginar eşliğinde servis edilecek olan gilda'ya (İspanyol mezesi, zeytin, hamsi ve acı biber turşusundan oluşan bir şiş) bir gönderme bulunuyor. Konuklar ayrıca domatesli coca ekmeği (Katalan usulü pide) ile İber jambonu, ton balığı tartarı, Manresa usulü morina balığı, fırında piliç ve escalivada (közlenmiş sebze salatası) tadacaklar.
Sıcak yemekler bölümünde ise klasikler yer alacak...
